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Especial de San Valentín: Cookie Love!

Se acerca el día más romántico del año y muchos de vosotros ya estaréis pensando en qué regalar a vuestras personas más queridas. Y es que el día de San Valentín, nos guste o no, saca nuestro lado más amoroso y dulce así que, que mejor regalo que unas deliciosas galletas. La receta que hoy os traemos está sacada del blog Lauren’s latest, y además de ser muy sencilla, es muy divertida de hacer: ¡los más pequeños se lo pasarán en grande ayudando en la cocina!

Para empezar, necesitamos:
380 gramos de harina
200 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura
1 huevo (tamaño L)
225 gramos de mantequilla sin sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita y media de colorante rojo
Cortador de galletas con forma de corazón

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Empezamos mezclando el azúcar con la mantequilla hasta obtener una textura cremosa (para ello mejor que la mantequilla esté a temperatura ambiente). Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y batimos a baja velocidad hasta que esté todo bien integrado.

Mezclamos en un bol la harina y la levadura y tamizamos. Poco a poco vamos integrando la mezcla de harina a la masa, ya sea con las manos o con una amasadora eléctrica.

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Cuando consigamos una masa compacta y que no se pegue, apartamos aproximadamente un tercio y añadimos el colorante rojo.

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Amasamos la masa roja hasta conseguir un grosor de unos 3 cm. Con el cortador, cortamos unos cuantos corazones y los alineamos todos.

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Ahora tenemos que cubrir los corazones con el resto de la masa. La forma más sencilla es hacer pequeños churritos y pegarlos alrededor. Una vez cubierto el corazón por completo, hacemos rodar la masa hasta que los bordes queden lisos.

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Lo envolvemos en papel film y lo reservamos en la nevera mínimo una hora. Después, cortamos la masa en rodajas de 1 cm. Las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y las horneamos durante unos 8 o 10 minutos a 180ºC.

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¡Y listas! Ya tenéis unas galletas llenas de amor para regalar, además están super buenas. Y si queréis que el regalo sea aún más bonito, podéis hacer unas bolsitas de papel como las de la foto, sacadas de este blog. ¡No hay mejor manera de decir te quiero!

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Especial de San Valentín: Cookie Love!

Se acerca el día más romántico del año y muchos de vosotros ya estaréis pensando en qué regalar a vuestras personas más queridas. Y es que el día de San Valentín, nos guste o no, saca nuestro lado más amoroso y dulce así que, que mejor regalo que unas deliciosas galletas. La receta que hoy os traemos está sacada del blog Lauren’s latest, y además de ser muy sencilla, es muy divertida de hacer: ¡los más pequeños se lo pasarán en grande ayudando en la cocina!

Para empezar, necesitamos:
380 gramos de harina
200 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura
1 huevo (tamaño L)
225 gramos de mantequilla sin sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita y media de colorante rojo
Cortador de galletas con forma de corazón

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Empezamos mezclando el azúcar con la mantequilla hasta obtener una textura cremosa (para ello mejor que la mantequilla esté a temperatura ambiente). Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y batimos a baja velocidad hasta que esté todo bien integrado.

Mezclamos en un bol la harina y la levadura y tamizamos. Poco a poco vamos integrando la mezcla de harina a la masa, ya sea con las manos o con una amasadora eléctrica.

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Cuando consigamos una masa compacta y que no se pegue, apartamos aproximadamente un tercio y añadimos el colorante rojo.

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Amasamos la masa roja hasta conseguir un grosor de unos 3 cm. Con el cortador, cortamos unos cuantos corazones y los alineamos todos.

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Ahora tenemos que cubrir los corazones con el resto de la masa. La forma más sencilla es hacer pequeños churritos y pegarlos alrededor. Una vez cubierto el corazón por completo, hacemos rodar la masa hasta que los bordes queden lisos.

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Lo envolvemos en papel film y lo reservamos en la nevera mínimo una hora. Después, cortamos la masa en rodajas de 1 cm. Las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y las horneamos durante unos 8 o 10 minutos a 180ºC.

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¡Y listas! Ya tenéis unas galletas llenas de amor para regalar, además están super buenas. Y si queréis que el regalo sea aún más bonito, podéis hacer unas bolsitas de papel como las de la foto, sacadas de este blog. ¡No hay mejor manera de decir te quiero!

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