En Helen Doron English somos muy conscientes de la importancia de una buena alimentación para que nuestros hijos crezcan sanos y con energía. Sin embargo, uno de los grupos de alimentos más importantes, las verduras, suelen ser los más difíciles de conseguir que gusten a nuestros hijos. A veces son las texturas, otras los sabores, los olores, las formas tan raras… por ello, desde aquí te solemos dar divertidas y nutritivas recetas con verduras, que además pueden hacer ellos en casa.

Hoy te proponemos algunas ideas para hacer ensaladas de verano, con ingredientes frescos y naturales, la mayoría de ellos crudos, para que tengan todos sus refrescantes nutrientes intactos, llenos de fibra, vitaminas y azúcares sanos. ¡Empezamos!

Ensalada de pasta

Todo un clásico que pocas veces falla. El ingrediente principal, la pasta, es algo que casi podríamos decir que encanta al cien por cien de los niños, con el añadido que se puede encontrar en distintas formas y colores. Lo único que debemos hacer es añadir las verduras que más les gusten: tomatitos cherry, zanahoria y pimientos cortados en trocitos, maíz, pepino, guisantes… con un sencillo aliño de aceite y sal suele ser algo delicioso.

Fuente: littlesunnykitchen.com

Ensalada de verduras «a su gusto»

Aunque los niños digan aquello de «no me gustan las verduras», lo normal es que siempre haya algunas que les encanten. Zanahorias, aguacate, pepinos, tomates cherry, pimientos, maíz dulce o espárragos son algunas de las candidatas. Incluso los más reacios siempre tienen dos o tres verdurillas que pueden comer ocasionalmente. Para ellos, la recomendación podría ser que ellos mismos las elijan, las corten y las dispongan en un plato con alguna forma divertida. También se pueden acompañar de alguna salsa para dipear.

Fuente: dehesaelmilagro.com

Ensalada de frutas con helado

Al contrario de lo que ocurre con las verduras, las frutas sí suelen gustar a los más pequeños. Si no es el caso de tus hijos, o si les gustan pero les cuesta trabajo comer la cantidad recomendada, ¿qué tal presentarles una colorida macedonia? Y si el acompañamiento es un poquito de helado, ¡todavía mejor!

Fuente: drcormillot.com.ar

Ensalada de higos, brotes verdes y queso

Terminamos con una recomendación un poco distinta. Los protagonistas principales de esta ensalada son los higos, que aunque no lo parezca combinan a la perfección con algunas verduras como la rúcula. Añadiendo un poco de queso (el que más les guste) y algunos frutos secos, puede convertirse en el plato sorpresa de la temporada veraniega.

Fuente: divinacocina.es